Kurkuma (Curcuma longa) / Turmeric często jest określana jako “królowa przypraw”.

Zwłaszcza w formie proszku jest ona szeroko wykorzystywana w przygotowywaniu potraw. Jej korzenie (kłącza i bulwy) są obgotowywane, suszone i ostatecznie zmielone na proszek. Cechami charakterystycznymi kurkumy są: pieprzowy aromat, wyrazisty smak i złoty kolor.

W Ajurwedzie kurkuma jest cenioną przyprawą ze względu na jej dobroczynne właściwości. Kurkumina, główny składnik kurkumy jest odpowiedzialna za jej żółtą barwę i szerokie terapeutyczne zastosowanie. Do jej właściwości zalicza się: działanie przeciwzapalne i przeciwzakaźne, antyoksydacyjne i antyseptyczne.*
Piperyna (główny składnik pieprzu czarnego) zwiększa przyswajalność kurkuminy do 2000 procent.

Działanie:

• łagodzi bóle mięśni i stawów,*
• antyoksydanty zwalczają wolne rodniki,*
• reguluje poziom glukozy i insuliny we krwi,*
• stymuluje i wzmacnia układ odpornościowy (zawiera lipopolisacharyd),*
• jest naturalnym antyseptykiem,*
• wspomaga trawienie oraz pracę wątroby, eliminuje toksyny z organizmu,*
• oczyszcza krew,*
• wspomaga funkcjonowanie trzustki.*